Mostra fotografica del Giornalista - Fotoreporter ELIO COMARIN fino all’11/07/2010.

Siamo nati il 12 Maggio 2008 da un’idea che da tempo mi eccitava e cioè, perché non fare conoscere la cucina marinara a chi vive in montagna? Siamo veneti e abbiamo la fortuna di avere a portata di mano il mare, i monti e la campagna e grazie a loro abbiamo da sempre tratto tutto l’indispensabile per vivere e ovviamente per stimolare la creatività e fare grande la nostra cucina sfruttando i prodotti e le risorse della terra veneta componendo sapienti e gustosissime ricette .

Dal tempo della Serenissima Repubblica di S. Marco la nostra regione è stata centro di commercio con i paesi prospicienti il Mar Mediterraneo e dell’Asia Minore, ovviamente importando e scambiando merci sono state acquisite usanze di altri popoli, e che queste abbiano influenzato in parte la nostra cultura nell’abbinare e usare spezie e ingredienti non propriamente nostrani. Gli esempi sono molteplici vedi: le sarde in saor, la castradina, l’uso di fichi, dello zenzero dell’uvetta secca e quant’altro.

L’Osteria (e ci tengo a questa denominazione) propone piatti e pietanze di pesce preparate in modo molto semplice proponendo piatti tipici della tradizione lagunare non disdegnando abbinamenti con i prodotti originari di questi luoghi ad esempio: filetto di branzino con patate cornette, tagliolini con funghi, scampi e frutti di mare ecc.

La gestione dell’Osteria e nelle mani di Gualtiero, in cucina e di Lidia al bar che accolgono e fanno stare a proprio agio i clienti in un ambiente semplice e informale offrendo, tra un piatto e l’altro, anche qualche pezzo musicale eseguito al pianoforte. Più avanti si offriranno delle serate a tema con menù fisso e abbinamenti di vini con pietanze particolari. L’Osteria è ubicata nell’ambito del Parco delle Dolomiti Bellunesi per cui, a breve, abbiamo intenzione di entrare nell’omonimo circuito offrendo i prodotti locali con un piatto dedicato ed esclusivo.

La nostra piccola cantina propone una selezione di vini dedicati alle pietanze proposte ma di livello superiore alla media e rigorosamente provenienti dalla nostra regione.

Vi saranno offerte di menù e proposte di antiche ricette durante le festività ed in occasioni particolari che saranno evidenziate all’uopo nella nostra pagina.

Desidero dire che S. Gregorio nelle Alpi e dintorni sono dei luoghi stupendi di grande interesse naturalistico, storico e culturale carico di tradizioni, usi e costumi, che meritano di essere visitati come patrimonio della nostro meraviglioso paese.

L’Osteria è quell’ambiente tipico dove si fraternizza, ci si scambia opinioni ci si sfida sul bere e sul mangiare sano, questa è la vita e la voglia di stare assieme.

Ciao!!!! Vi aspettiamo.

Gualtiero e Lidia

Info: (è gradita la prenotazione) al Tel./Fax. 0437 800045 – cell. 3495298305 – Chiusura il lunedì.